葛量洪教育學院於1968年開設「第三年美術專修課程」，課程包括理論課，例如美學、美術教育、美術史；實習課則包括素描、繪畫、版畫、手工藝、雕塑。副修科有攝影、陶瓷、絲網製作、蝕刻、超八米厘的實驗電影。學生除了於室內上課外，並經常到戶外参觀，例如走訪畫家工作室、片場和電視製作室。